- המתכון
- ערכים תזונתיים
בומבה של עגבניות ממולאות
בומבה של עגבניות ממולאות ב"בשר טחון" ואורז מלא, מבושלות ברוטב של עצמן עם שום, טימין, אורגנו וכוסברה- טעיםםםם מפלצות!!!!??
30 דק׳
זמן הכנה
50 דק׳
זמן בישול/אפיה
בינוני
דרגת קושי
8
כמות סועדים
מצרכים לבומבה של עגבנייה ממולאת
מצרכים לרוטב
אופן הכנת הממולאים
1
בוחרים את העגבניות הכי רחבות ויפות, תוצרת ישראלית-איך יודעים? יש להן את הצ'ופצ'יק!
2
חותכים את החלק העליון של העגבניה , מרוקנים אותה בזהירות עם כף ייעודית עם שיניים או עם כפית רגילה בזהירות.
3
שומרים את "המכסה" המקורי של כל אחת מהן וכמובן שומרים את "הבפנוכו" של העגבניה!
4
את הבפנוכו אנחנו טוחנים עם בלנדר מוט ומוסיפים נענע, שום ותימין, יאללה לטחון למחית ולשים בצד.
5
בינתיים מרתיחים מים, ממליחים את המים-על כל ליטר כפית מלח.
לתוך המים מעמיסים כוס אורז חום או מלא, מבשלים את האורז עד שהוא כמעט מוכן, מסננים ומניחים בצד.
לתוך המים מעמיסים כוס אורז חום או מלא, מבשלים את האורז עד שהוא כמעט מוכן, מסננים ומניחים בצד.
6
במחבת מטגנים בצל עם שמן זית, מוסיפים שקית שלמה של טחון מהצומח של טבעול.
7
מתבלים בפפריקה, מלח, פלפל, כמון, בהרט, ראס אל חנות – מקפיצים מעט, מוסיפים את האורז, ממשיכים מעט להקפיץ – חצי כוס מים וממשיכים לערבב- מוציאים ומניחים בצד שיצטנן.
8
לתוך התערבות קוצצים נענע ותימין ויאללה למלא את העגבניות ולהניח בצד.
אופן הכנת הרוטב
1
בסיר, שמן זית ובצל עד להזהבה.
2
להוסיף את מחית העגבניות שלנו + כוס 2 כוסות מים.
לתבל במלח, פלפל חופן תימין קצוץ וחופן כוסברה קצוצה להביא לרתיחה ולסדר את העגבניות יפה יפה בתוך הרוטב.
לתבל במלח, פלפל חופן תימין קצוץ וחופן כוסברה קצוצה להביא לרתיחה ולסדר את העגבניות יפה יפה בתוך הרוטב.
3
על אש נמוכה, לפתוח את "המכסים" של העגבניות ולהרטיב אותן מלמעלה עם רוטב בסבבי, לתת להן על אש נמוכה משהו כמו חצי שעה ויאללה יש לכם את זה! תבשיל מדהים וטעים!!!
בתיאבון!!!
בתיאבון!!!
חשוב לדעת
1
העגבניות הן עדינות, הן מתפרקות בבישול ארוך- לכן בישלנו את האורז כמעט עד תום ולכן גם לא נתעלל בהן בבישול הזה, לא לבשל על אש גבוהה בשום אופן.
ערכים תזונתיים
בומבה של עגבנייה ממולאת
1,924
קלוריות
107
חלבונים
41
שומנים
247
פחמימות
רוטב
272
קלוריות
4
חלבונים
19
שומנים
26
פחמימות
