מוקפץ של אהבה

זה הולך להיות הכי פשוט בעולם!
שמן זית בווק או בסיר.
גמבה, גזר, שורש סלרי, גבעולי סלרי, ברוקולי, פלפל ירוק חריף.
להקפיץ את כולם יחד.
טיפה סויה, 2 כפות סילאן, טיפה טיפה מלח כי הסויה מלוחה מאוד וטריאקי.

טופו תנובה פיקנטי חתוך ריבועים (16 ריבועים מחפיסה של 300 גרם).
לבזוק עליו קמח חומוס ואבקת שום- זהו! לערבב לראות שהוא חטף כיסוי עדין
לשמן על 180 מעלות, כמה דקות עד לקבלת קראסט מעיףףףף את הראש
להוציא ולהגיש עם הירקות המוקפצים.

טיפ: לחתוך את הירקות בצורה שכיף להכניס לפה ושנוכל לטעום אותו.
לא להעמיס רטבים. הירקות טעימים בעצמם. לא לבשל/ להקפיץ יתר על המידה. אנחנו רוצים אותם קריספים ולא מושיים.
לקחת בחשבון שגם אחרי שמורידים את המוקפץ מהגז הוא ממשיך להתבשל מהחום, לכן תמיד להוריד שהירקות עוד פרשים.