- המתכון
- ערכים תזונתיים
מניפות חציל
מניפות חציל עם ראגו "בקר", עשבי תיבול טחינה ולחמניות שרק אלוהים יעזור לא לפרק אבא שלהן!!!
15 דק׳
זמן הכנה
40 דק׳
זמן בישול/אפיה
קל מאוד
דרגת קושי
5
כמות סועדים
מצרכים לחציל
מצרכים לראגו
אופן ההכנה
1
חותכים את החציל לאורכו ברווחים של חצי ס"מ בערך ככשומרים על 3 ס"מ מהראש.
מערבבים שמן זית עם שום כתוש ומלח.
מערבבים שמן זית עם שום כתוש ומלח.
2
מתחילים לעשות לחציל מסאז' בין כל השכבות (תוסיפו עוד דברים ועוד טעמים בכיף- למשל אריסה או פלפל צ'ומה).
מכניסים לתנור על 200 מעלות ל 30 -40 דקות, רואים שהוא רך מבפנים כמו שצריך.
מכניסים לתנור על 200 מעלות ל 30 -40 דקות, רואים שהוא רך מבפנים כמו שצריך.
3
מוסיפים חבילה של ביונד ביף ומתחילים לעבוד עם מועך פירה בעדינות על מנת לפורר את הבשר הטחון.
4
מטגנים 3 בצלים בינוניים עד להזהבה בכמות שמן זית נאה.
5
מוסיפים מלח, פלפל, פפריקה, כמון ובהרט בנדיבות. מערבבים... מקפיצים 5-8 דקות.
6
מסדרים את הראגו על מגש ועליו מניחים את מניפות החצילים שלנו ככה יפה יפה...
מקשטים קצת עם עשבי תיבול ויאללה לתקוף!
מקשטים קצת עם עשבי תיבול ויאללה לתקוף!
ערכים תזונתיים
חציל
572
קלוריות
7
חלבונים
46
שומנים
41
פחמימות
ראגו
1,154
קלוריות
51
חלבונים
81
שומנים
56
פחמימות
